Una nueva jornada de capacitación tuvo lugar en el Espacio Lodo, ubicado en el lateral del Acceso Sur. Fue el día martes 5 de diciembre de 2023.
Con la organización de la Asociación Frutos Secos de Mendoza y la empresa HumiCO2, se realizó un encuentro sobre el cultivo del pistacho en nuestra provincia. El pistacho es un cultivo novedoso para nuestro medio, que despierta gran interés entre los productores e inversores del agro. El encuentro también contó con el apoyo del programa Cambio Rural de la Secretaría de Agricultura de la Nación.
La apertura estuvo a cargo de Belén Bobadilla, presidente de AFSM y Elena Palazzo, referente regional de Cambio Rural, quienes destacaron “el apoyo del programa al sector, con más de 700 ha de frutos secos y 40 productores trabajando en grupos de intercambio, apadrinados por la Asociación”.
La exposición principal estuvo a cargo de Facundo Balboni, productor de pistachos en San Juan y titular del vivero La Casa del Pistacho. La charla permitió a los asistentes conocer la experiencia de desarrollo de las etapas del cultivo en las 600ha de la firma sanjuanina, así como las pautas de manejo en California, lider mundial en este producto, y la información de mercado.
La intervención de INTA fue a través de los técnicos Eduardo Trentacoste y Javier Chaar, con el análisis de oferta climática de distintas zonas en Mendoza, San Juan y La Rioja. Ambos aportaron un marco de perspectiva para los nuevos cultivos proyectados.
Junto a la intervención del economista Jonathan Manjón de IDR, con un modelo de costos de implantación y flujo financiero del cultivo, los asistentes pudieron debatir aspectos globales del negocio, en un intercambio de experiencias muy enriquecedor para los presentes.
Completaron la tarde las exposiciones de Manuel Viera, coordinador de AFSM, con el contexto del pistacho en Mendoza y la empresa HumiCO2, con un interesante planteo de bioinsumos para potenciar nuestros suelos y la posibilidad de diversificar ingresos en el mercado de bonos de carbono.
El contenido de las disertaciones estará disponible en la sección capacitaciones de la web de AFSM (www.frutosecosmza.net) y el canal de Youtube de la Asociación.